全國第十屆食用菌新產品新技術展銷會于2023年10月在北京國家會議中心隆重舉行。作為國內食用菌行業最具影響力的盛會之一，本屆展銷會以“創新驅動，綠色發展”為主題，吸引了來自全國各地的食用菌生產企業、科研機構、專家學者以及國際代表參與。展會聚焦食用菌產業的新產品展示、新技術交流與合作洽談，旨在推動行業技術進步和產業升級。

在展銷會上，參展企業展示了包括香菇、木耳、金針菇、杏鮑菇等在內的多種食用菌新產品，其中不乏通過生物技術改良的高產菌種、功能性食用菌深加工產品（如菌類保健品和調味品），以及智能化的栽培設備。這些創新產品不僅提升了食用菌的附加值，也滿足了消費者對健康食品日益增長的需求。

技術交流環節是本次展會的亮點之一。多場專題研討會和論壇邀請了行業專家分享前沿研究成果，涵蓋了食用菌栽培技術、病蟲害防控、保鮮與加工、循環農業應用等方面。例如，中國科學院微生物研究所的專家介紹了新型液體菌種發酵技術，該技術可大幅縮短生產周期并提高產量；農業大學的教授則分享了基于物聯網的智能溫室監控系統，實現了食用菌生產的精準管理。與會代表還就食用菌產業的可持續發展、標準化生產以及國際市場拓展等議題進行了深入討論，為行業未來發展方向提供了寶貴建議。

本次展銷會不僅促進了企業間的合作與交易，還為科研機構與生產實踐搭建了橋梁，推動了食用菌產業的技術創新和產業化進程。隨著消費者對綠色食品需求的提升和科技不斷進步，食用菌產業有望迎來更廣闊的發展空間，而類似的技術交流活動將繼續發揮關鍵作用。